40 min · 4
أرز إماراتي بخلطة البهارات
أرز بسمتي برائحة زكية يُطبخ بالسمن مع خلطة البهارات العربية، جاهز ليرافق أي وجبة عائلية.
المكونات
- 400 غرام من أرز البسمتي
- ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقتان صغيرتان من خلطة البهارات العربية
- ملعقة صغيرة من الملح
- 700 ملليلتر من الماء الساخن أو المرقة
- 1
اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعه 20 دقيقة وصفّه.
- 2
ذوّب السمن في قدر ثقيل على نار متوسطة.
- 3
اقلِ البصل حتى يلين ويصبح لونه ذهبياً.
- 4
أضف خلطة البهارات وحرّك 30 ثانية حتى تظهر رائحتها.
- 5
أضف الأرز وحرّكه برفق حتى يتغطى بالسمن.
- 6
اسكب الماء الساخن أو المرقة، وأضف الملح، واتركه حتى يغلي.
- 7
أغلق القدر بغطاء بإحكام واتركه على أهدأ نار 15 دقيقة.
- 8
ارفعه عن النار واتركه 5 دقائق، ثم قلّبه بالشوكة.