كيف نحافظ على سلامة الحليب الخام
الحليب الخام هو حليب لم يخضع لمعالجة حرارية. نتعامل معه بعناية في كل خطوة.
- يُبرّد فور وصوله من المزارع الشريكة.
- يبقى بارداً في مطبخنا وفي الطريق إليك.
- يصلك خلال أيام، ولا يُخزّن لفترة طويلة.
في البيت: يُحفظ مبرداً ويُغلى جيداً قبل الشرب. اتركه يغلي غلياناً كاملاً، ثم اتركه يبرد واحفظه في الثلاجة.